Здоровое увлечение – уют дома

Второй год я не покупаю хлеб!

---

В удобное время, в нужном количестве, с желаемыми вкусовыми качествами я пеку хлеб дома! И это не принцип.

Первичные мотивы - искренний интерес и желание пробовать испечь именно хлеб, ведь это традиционно русская еда всех сословий. Правда, раньше с тестом у меня дружбы не получалось. А тут вдруг получилось! Да еще и все вариации: и с дрожжами, и с собственного изготовления закваской!

Затем родилась потребность в «оттачивании собственных технологических приемов» и разнообразии, так скажем, ассортимента. А на сегодняшний момент уже стало привычным и удобным. В дождливую или холодную погоду включаю духовку – вот вам и эффективное использование!

К тому же, и это очень важно, само действие оказывает на организм оздоравливающе, «всякотерапевтическое» действие.

Один аромат выпекающегося хлеба чего стоит! Причем аромат ржаного хлеба на закваске с добавлением гвоздики и меда – это моя тема. А запах дрожжевого хлеба (с самой первой стадии приготовления) – это уже история для другого настроения, и для мужчин, и для женщин…

Всему здоровью голова.

Известно, хлеб в значительном количестве содержит витамины группы «В», а они регулируют функции нервной системы. Как известно, недостаток этих веществ затрудняет противостояние организма стрессам: человек становится вялым, утомившимся, недовольным собой, раздражительным. Но не только в голове непорядок без хлеба.

В хлебе содержится много клетчатки, которая стимулирует перистальтику кишечника.

И наконец, с хлебом человек получает белки и аминокислоты, отказ от этого продукта отражается на внешности. Недостаток «строительного материала» для клеток, мышцы становятся вялыми, а кожа — дряблой и уставшей.

Улегся сытый, зевнул блаженно - заснул мгновенно.

Подчеркну особенное действие влияние аромата свежего хлеба: если он выпекается вечером, то организм «самонастраивается» на спокойный и крепкий сон.

Терапевтический потенциал всего процесса выпекания хлеба (от подготовки теста – до остывания и его поедания) не исследован, не доказан. Да разве нужны доказательства подтверждения хорошего настроения, когда в холодную сырую и ветреную погоду, в теплой квартире стоит аромат свежего хлеба?

Как не нужны доказательства того, что в испеченном, для себя и любимых родных, хлебе не будет никаких «неожиданных» включений, неприятных для внутренних органов... 
Хлеб – на здоровье и в удовольствие!

Людмила ГЛАДИЛИНА, «Texnograf.ru»©